저항성 전분

[wookay]

저항성 전분은 소화 효소에 의해 잘 분해되지 않는 전분으로, 착한 탄수화물이라고도 불립니다.
혈당 조절, 체중 관리, 장 건강 등에 도움을 주는 효능이 있습니다.

저항성 전분의 특징
소장에서 흡수되지 않고 대장에서 발효되어 장내 건강을 향상시킵니다
장 통과시간이 지연되어 만복감을 주어 체중조절에 도움이 됩니다
당이나 콜레스테롤 흡수를 억제하여 혈중 콜레스테롤 수준을 낮추는데 도움을 줍니다
열량이 일반 전분보다 절반가량 낮습니다

저항성 전분이 풍부한 음식
전곡류, 감자, 덜익은 바나나, 조리 후 냉장 보관한 곡류군 음식
도담쌀, 호라산 밀
밥을 지을 때 쌀 무게의 3% 정도의 식물성 기름을 첨가한 밥

저항성 전분의 섭취
저항성 전분은 위, 소장에서 소화가 잘 안되기 때문에 많이 섭취하면 소화불량을 일으킬 수 있습니다
조금씩 먹어보고 본인의 체질에 맞게 양을 늘리는 게 좋습니다